一、公司简介

爱莫科技，是一家为客户提供高端定制 AI 解决方案的国家高新技术企业，

通过自主研发的基于仿真系统的知识驱动人工智能平台（K.I.S.S.)，量体裁衣式满足客户个性化需求，为客户实现关键作业流程的自动化（WPA）。

在泛消费零售领域构建垂直大模型，以覆盖百万实体终端的数据为引擎，打造「一拍即核」「虚拟店长」「一问即得」WPA 系列产品，已为华润、中粮、联合利华、怡宝、东鹏饮料等 100 多家国内外知名企业提供 AI 高端解决方案，低成本实现作业流程降本增效，洞察有数可用。

二、产品案例介绍

（1）客户背景

某上市连锁小酒馆品牌，注重装修风格和氛围营造，其直营店覆盖北京、上海等全国 150+ 城市，拓店速度快但人力运营成本高，且效率质量参差不齐，数字化较为粗放。

（2）产品方案

爱莫科技推出的 WPA「虚拟店长」，将原创 AI 技术融入线下连锁餐饮行业流程，满足多元化场景需求，为某上市连锁小酒馆品牌多元化的场景需求，提供智能 AI 解决方案：

场景痛点：拓店速度快，各地门店人员工作水平与质量良莠不齐

功能1：员工执行管理

1) 实时监测并提醒员工规范着装、操作、在离岗等行为，实现员工规范化、标准化管理，拉齐各个门店的工作服务水平；

2) 实时检测餐桌、出菜口状态，及时告知员工进行服务或调整，提升翻台效率；

3) 检测出餐餐品是否符合标准，保持出餐质量，提升菜品好评率；

场景痛点：人员复杂，门店食品安全与卫生监管有漏洞

功能2：环境安全卫生

1) 全天候监测鼠患、污渍水渍、垃圾堆积等卫生情况，实现明厨亮灶，保证食品安全和卫生；

2) 陌生人闯入、明火烟雾告警等异常监测，守护门店人员生命和财产安全；

场景痛点：环境感知弱，客群氛围变化调控不及时

功能3：在店体验提升

1) 脱敏并实时识别出入过店客流并分析属性，可视化轨迹和停留、兴奋度等指数数据，并联动环境声光电等环境设备，智能即时调节门店氛围，弥补员工氛围感知不及时的缺点，打造以消费者为中心因“店”制宜的环境，优化在店体验感，提升再消费比例；

场景痛点：有数无用，客流数据分析慢，洞察慢人一步

功能4：全店经营辅导

1) 动态可视化全量数据，对出入、过店等客流实时统计，智能分析属性、排队和拥挤程度，帮助运营人员实时了解全店客流情况，调度人员及时引导，优化场景布局和经营策略。

「虚拟店长」通过全方位捕捉「人-货-场」细颗粒场景数据，多维度智能分析，直接驱动门店的运营优化，如同专业店长般，提升全店运营的各个关键环节提升消费者体验和运营质量，精准提效。

素材来源：深圳爱莫科技有限公司